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企事業單位食堂有害生物防治制度

有害生物防治制度目的：為加強餐廳的食品安全管理，規范其生產經營行為，保障消費者的身體健康，對所有餐飲從業人員進行有害生物防治知識培訓，制定有害生物防治制度。一、有害生物---老鼠的防治根據WS/T 690-2020《病媒生物防治技術指南餐飲服務場所》1.捕鼠器···

24-09-15

餐廚廢棄物處置制度

餐廚廢棄物處置制度一、依據《食品安全法》第三十三條、《食品經營許可管理辦法》第十一條、《餐飲服務食品安全操作規范》等有關規定制訂本制度。二、設置要求：對可能產生廢棄物的區域，餐飲服務單位應設有廢棄物存放容器。容器應配有蓋子、內壁光滑，易于清潔，與食品加工制作容···

24-09-12

食品添加劑使用及公示管理制度

食品添加劑使用及公示管理制度一、建立制度。依據《食品安全法》、及有關《國家食品安全標準 食品添加劑使用標準》GB2760、衛健委（原衛生部或衛計委）公告等規定，對有使用食品添加劑的單位應建立本制度。二、嚴禁使用非食用物質加工食品。如：硼酸、硼砂、罌粟殼、廢棄食···

24-09-12

食品加工經營風險控制術,這樣做能讓你身家暴漲999倍!

食品加工經營風險控制制度一、依據《食品安全法》及實施條例、《食品經營許可審查通則（試行）》等法律法規規定，制訂本制度。對落實風險防控措施不足，造成食品安全事故或被投訴舉報，存在違法行為的，依法承擔處罰后果。構成犯罪的，依法追究刑事責任。二、餐飲經營企業應當制定···

24-09-12

瞬間提高20%毛利率!揭秘如何選對供應商的關鍵步驟

供應商選擇、評價和退出管理制度一、對供貨商的選擇1、初選供貨商：要深入細致的進行市場考察，要從所在城市找出三家以上有代表性的供貨商，進行綜合考察，在考察中要重點了解供貨商的實力，專業化程度，貨物來源，價格 質量及其目前的供貨狀況。2、試用供貨商：對于同類商品找···

24-09-12

食品安全總監管理制度

食品安全總監管理制度一、負責主導公司質量及食品安全管理工作，直接對企業主要負責人負責，協助主要負責人做好食品安全管理工作，確保公司產品質量穩定及食品安全；二、組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制，明確從業人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、生產經營···

24-09-12