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餐廚廢棄物處置制度

餐廚廢棄物處置制度一、依據(jù)《食品安全法》第三十三條、《食品經(jīng)營許可管理辦法》第十一條、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定制訂本制度。二、設(shè)置要求：對可能產(chǎn)生廢棄物的區(qū)域，餐飲服務(wù)單位應(yīng)設(shè)有廢棄物存放容器。容器應(yīng)配有蓋子、內(nèi)壁光滑，易于清潔，與食品加工制作容···

24-09-12

食品添加劑使用及公示管理制度

食品添加劑使用及公示管理制度一、建立制度。依據(jù)《食品安全法》、及有關(guān)《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760、衛(wèi)健委（原衛(wèi)生部或衛(wèi)計(jì)委）公告等規(guī)定，對有使用食品添加劑的單位應(yīng)建立本制度。二、嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工食品。如：硼酸、硼砂、罌粟殼、廢棄食···

24-09-12

食品加工經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)控制術(shù),這樣做能讓你身家暴漲999倍!

食品加工經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)控制制度一、依據(jù)《食品安全法》及實(shí)施條例、《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》等法律法規(guī)規(guī)定，制訂本制度。對落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控措施不足，造成食品安全事故或被投訴舉報(bào)，存在違法行為的，依法承擔(dān)處罰后果。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。二、餐飲經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定···

24-09-12

瞬間提高20%毛利率!揭秘如何選對供應(yīng)商的關(guān)鍵步驟

供應(yīng)商選擇、評價(jià)和退出管理制度一、對供貨商的選擇1、初選供貨商：要深入細(xì)致的進(jìn)行市場考察，要從所在城市找出三家以上有代表性的供貨商，進(jìn)行綜合考察，在考察中要重點(diǎn)了解供貨商的實(shí)力，專業(yè)化程度，貨物來源，價(jià)格 質(zhì)量及其目前的供貨狀況。2、試用供貨商：對于同類商品找···

24-09-12

員工食堂餐盤管理規(guī)則

員工食堂餐盤管理規(guī)則一、前言在當(dāng)代企業(yè)管理中，對食堂餐盤的有效管理絕對不可小視。實(shí)施一個(gè)規(guī)范的管理制度，不僅可以確保食品的安全性，還能提升員工的就餐體驗(yàn)和滿意度。因此，我們特別制定了員工食堂餐盤管理規(guī)則，為員工就餐提供更好的服務(wù)。二、指導(dǎo)原則我們的餐盤管理規(guī)則···

24-09-04

企業(yè)單位職工食堂員工管理規(guī)范

企業(yè)單位職工食堂員工管理規(guī)范一、概述企業(yè)單位職工食堂在企業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色。它不僅為員工提供必要的飲食保障，同時(shí)也體現(xiàn)了企業(yè)的文化價(jià)值。因此，制定一套高效的員工管理規(guī)范，對于提升食堂的服務(wù)質(zhì)量、保障員工健康及塑造良好的企業(yè)形象具有重要的意義。二、員工職責(zé)···

24-09-03