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消毒衛生管理制度

一、餐具消毒       01、洗刷消毒餐飲具應在指定的區域內進行，做到污進潔出。      02、餐飲具清洗消毒應嚴格按一刮、二沖、三浸泡、四清洗、五消毒、六···

16-06-17

供餐模擬方案

 綜合多年單位食堂實戰經驗，同時參照兄弟同行比較優秀的供餐案例，我方一般根據貴方就餐人數，單一或綜合采用以下方式： 1、早餐 一般采取零點方式。 目前，我們所在其他單位食堂經營的早餐品種大體有20多個，其中餡餅等烙制品3···

15-06-21

食堂現場服務18個關鍵點

采購選材　   進倉檢測　   出倉三查    洗切加工　   出品檢查　   廚工體檢 衣帽手套　   用具清潔　&n···

14-07-15

讓員工了解客戶滿意度調查的重要性可以通過以下方法：

讓員工了解客戶滿意度調查的重要性可以通過以下方法： 1. 溝通解釋：與員工進行溝通，明確說明客戶滿意度調查對食堂運營和他們個人工作的重要性。2. 數據分享：分享調查結果和相關數據，讓員工看到客戶的反饋和滿意度情況。3. 關聯個人：強調客戶滿意度與員工···

14-03-21

食堂承包管理界的探路者

在競爭激烈的社會里，每個行業的發展都不可能順風順水，因此在每個行業中總有那么一些優秀的企業，成為了該行業的探路者，引領著其所在行業的發展。而今天，我們的記者也將通過一位作家的爆料跟大家一起去認識一個關乎無數人就餐事宜的行業——食堂承包管理行業，同時去認識一個該···

14-02-18