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食品安全總監(jiān)管理制度

一、負責主導公司質(zhì)量及食品安全管理工作，直接對企業(yè)主要負責人負責，協(xié)助主要負責人做好食品安全管理工作，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定及食品安全；

二、組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、追溯體系建設、投訴舉報處理等食品安全方面的責任要求；

五、食品經(jīng)營許可證辦理，按照經(jīng)營許可審查通則和細則的要求，確保公司經(jīng)營許可證的順利辦理、變更及延續(xù)申請；食品安全管理員應當按要求掌握食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準、食品安全應急處置等專業(yè)知識，不僅要取得崗位合格證明，被監(jiān)管人員現(xiàn)場抽查時，也應考核合格。

六、組織擬定并督促落實食品安全風險防控措施，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況，及時向企業(yè)主要負責人報告食品安全工作情況并提出改進措施，阻止、糾正食品安全違法行為，按照規(guī)定組織實施食品召回；

七、組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應急演練，落實食品安全事故報告義務，采取措施防止事故擴大；

八、負責質(zhì)量及食品安全文化建設，促進全體員工形成滿足顧客和法律法規(guī)要求的意識；

九、負責管理、督促、指導食品安全員按照職責做好相關工作，組織開展職工食品安全教育、培訓、考核；

十、管理食品安全小組，確保食品安全小組成員的相關培訓和教育；

十一、接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實提供有關情況；

十二、第二方和第三方審核對接。根據(jù)公司業(yè)務和相關方的需要，配合相關方審核對接事宜；

十三、產(chǎn)品送委托第三方檢測管理，包括合同的簽訂，送檢批次的評估，與被委托檢測機構(gòu)日常工作的溝通；

十四、與企業(yè)相關的食品安全資訊的收集及食品安全風險預警；

十五、直接向組織的最高管理者報告管理體系的有效性和適宜性，將其作為評審依據(jù)用于體系改進；

負責與管理體系相關事宜的外部聯(lián)絡；其他與質(zhì)量管理及食品安全管理相關的工作事宜。