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衛生知識培訓制度

       1、食品從業人員必須接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。       2、認真制定培訓計劃···

24-03-21

剩余食品管理規定

   01、食堂在無冷藏設備的情況下不得出售剩余食品。    02、剩余食品必須妥善保存，涼透后放入熟食專用冰箱冷藏保存，冷藏時間不得超過24小時；    03···

24-03-21

食堂衛生“844”

一、食品衛生堅持“八嚴”       1、嚴把進貨關。采購物資堅持索證制度，杜絕進口豬肉進入食堂，發現有不符合食品衛生要求的物資拒絕收貨，采購員不得采購腐爛變質的原材料，倉管、驗收員不驗收腐爛變質的原···

19-08-23

工器具標識管理圖

19-02-19

原材料檢驗標準表

18-10-21

庫房衛生管理制度

       01、保持庫房內清潔整齊，做到地面干凈、無雜物、無積水。門窗無油污、無灰塵。       02、保持庫房內通風良好無異味，做好防火、防盜、防投毒、···

18-09-12