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  學校食堂承包托管模式通常指的是，學校將食堂的運營職責交由第三方承包商來負責，承包商則承擔食堂的日常管理與食品的供應。在此模式下，主要的法律關系包括：

  首先，合同關系是基礎。學校與承包商之間會簽訂詳細的合同，約定雙方的權利義務、責任、服務內容及標準，以及報酬等條款。這份合同作為法律依據，要求雙方嚴格遵守，以確保其條款得以實現。

  其次，食品安全的法律責任不可忽視。承包商需遵循相關食品安全法規，確保所提供食品的衛生安全。若因食品問題導致學生健康受損，承包商將面臨相應的法律后果。

  與此相關的還有員工的勞動法律關系。承包商雇傭的員工與承包商之間存在勞動關系，需依法保障員工權益，包括工資、工時及休假等。

  此外，為了應對潛在的食品安全隱患或其他法律責任爭議，承包商可能會選擇購買責任保險，以保障其自身的法律權益。

  綜合來看，食堂承包托管模式下的法律關系錯綜復雜，需重視各方的權益與責任，遵循相關法律法規，確保食堂的平穩運營及學生的食品安全。