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一、前言

為了提高學校食堂的服務質量，滿足廣大師生日益增長的需求，我校決定采取食堂承包方案，將食堂的經營權交由專業的餐飲公司進行管理。本承包方案旨在通過引入市場競爭機制，提高食堂的運營效率和管理水平，為廣大師生提供更加安全、衛生、美味的食物。

二、承包條件

1. 承包方需具備合法經營資質，遵守國家法律法規，無不良記錄。

2. 承包方需按照學校規定的時間提供早餐、午餐和晚餐，保證食品的供應量與質量。

3. 承包方需按照學校要求，對食堂進行定期清潔和消毒，保持環境衛生。

4. 承包方需確保食品安全，嚴格執行食品安全法規，如發現問題食品應立即下架并封存，等待專業人員檢查。

5. 承包方需保障員工的合法權益，為員工提供合理的工作環境和薪酬待遇。

三、承包方式

1. 食堂的整體經營權交由承包方，學校保留對食堂的監督權和管理權。

2. 承包方需按照學校要求制定合理的餐飲計劃，確保飯菜種類多樣，滿足不同師生的口味需求。

3. 承包方需負責食堂的日常運營工作，包括食材采購、加工制作、烹飪出品、清潔衛生等環節。

4. 承包方需按照學校規定的時間和地點提供餐飲服務，并保證食品的質量和安全。

四、承包流程

1. 學校公布食堂承包方案及相關要求，面向社會公開招標。

2. 投標方提交相關資質材料和經營計劃，學校組織評審和篩選。

3. 學校與中標方簽訂承包合同，明確雙方的權利和義務。

4. 承包方進駐學校，開展餐飲服務工作。

5. 學校定期對食堂進行監督檢查，確保食品安全和衛生質量。

五、監督與考核

1. 學校設立食堂監督小組，負責對食堂的運營情況進行監督和檢查。

2. 監督小組定期對食堂的衛生狀況、食品質量、服務質量等方面進行評估，并向學校領導匯報。

3. 學校將根據考核結果對承包方進行獎懲，對于表現優秀的承包方給予表彰和獎勵，對于存在問題的承包方及時提出整改意見并限期整改。

4. 如果承包方出現嚴重違規行為或服務質量嚴重下降，學校有權終止承包合同，并追究相關責任人的法律責任。

六、合同期限與終止

1. 合同期限為一年，合同期滿后根據雙方意愿可以續簽。

2. 在合同履行過程中，任何一方均有權提前一個月提出終止合同，但必須承擔相應的違約責任和賠償費用。

3. 合同終止后，承包方必須及時撤出食堂場地，并按照學校要求進行清場和清潔工作。

七、總結

本承包方案通過明確承包條件、承包方式、承包流程、監督與考核以及合同期限與終止等細節問題，旨在為學校食堂的管理提供一套科學、規范、可行的方案。我們相信，通過實施該方案，學校食堂的服務質量將得到顯著提高，廣大師生的飲食安全和健康也將得到有力保障。